海食安办发[2020] 2号关于印发《唐山海港经济开发区2020年暑期食品安全保障工作方案》的通知

开发区食安委各成员单位:

现将《唐山海港经济开发区2020年暑期食品安全保障工作方案》印发给你们，请认真贯彻执行。

唐山海港经济开发区食品安全委员会办公室

                    2020年5月22日

(信息公开类型:依申请公开)

唐山海港经济开发区

2020年暑期食品安全保障工作方案

为切实加强暑期食品安全监管工作，确保我区食品安全保障工作万无一失，根据市政府食安办2020年暑期食品安全工作总体安排部署与要求，结合当前疫情防控有关要求和我区实际，特制定本工作方案。

一、总体目标

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全系列重要讲话精神，自觉增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”，全面贯彻上级关于暑期工作各项指示要求，以“四个最严”为遵循，以强化“四有两责”为抓手，坚持“科学监管，全面提升，突出重点，严防死守，确保安全”的基本原则，上下联动、协调配合、相互支持、全力以赴，做到暑期供应的食用农产品、食品来源清楚、应检尽检、严格把关、安全可靠。针对重点环节、重点品种、重点部位，在抓好疫情防控工作的基础上，深入开展暑期食品安全隐患排查整治活动，进一步加大暑期食 品安全抽检监测力度，及时消除食品安全隐患，全力保障暑期食品安。

二、工作职责

成立暑期食品安全保障工作领导小组，由市场分局局长张颖珊任组长，市场分局、公安局、自然资源和规划局、农业农村办、人力资源和社会保障局的分管负责同志为副组长，负责暑期食品安全保障工作的组织领导、综合协调、监督检查等工作职能。领导小组下设办公室，负责暑期食品安全保障工作领导小组的日常工作，市场分局刘春生同志任主任。暑期食品安全保障部门工作职责如下:

(一)开发区食安办工作职责:严格落实属地管理原则，按照食品安全地方政府负总责的要求，统一领导、组织、协调本行政区域暑期食品安全保障各项工作，制定完善暑期食品安全工作方案和应急预案并贯彻执行，建立健全保障暑期食品安全各项制度，督促各相关部门落实食品安全监管责任，确保暑期全区食品安全。

(二)市场监督管理部门职责:负责暑期食品生产、流通、餐饮消费等环节的食品安全监管。重点对暑期定点供应企业加强监督管理和督导检查，对重点区域、重点品种加强监督抽检和风险监测，消除食品安全隐患。

(三)农业农村部门职责:负责暑期供应的初级食用农产品质量安全。加强对供应暑期的蔬菜、畜禽产品等食用农产品的监督检查和监督抽检，对存在农兽药残留超标、违法使用禁用物质等安全隐患的农产品生产企业、农民专业合作经济组织进行全面治理。加强对供应暑期畜禽定点屠宰厂的日常监管，监督定点屠宰厂严格落实“瘦肉精”自检和屠宰检疫同步、肉品品质检验、病死畜禽、病害肉无害化处理等各项制度，坚决杜绝未经检疫和检验不合格的畜禽产品出厂销售。负责水产品生产环节整治，开展水产养殖三项记录(生产、用药、销售)检查，严厉打击使用违禁药物等违法行为。

(四)卫生健康部门职责:负责暑期餐饮具集中消毒服务单位的监督检查。负责暑期食品安全风险监测工作，制定暑期食品安全风险监测计划，对重点区域、重点场所和重点品种组织开展食品采样、专项监测、加强暑期食源性疾病检测报告和审核分析，及时将食品安全风险监测结果通报开发区食安办和其他相关监管部门。

(五)公安部门职责:负责打击危害暑期食品安全的犯罪行为。加强与食品安全监管部门的沟通协调，严厉打击农产品种植养殖、畜禽屠宰、食品生产、食品流通和餐饮服务等环节中存在的食品安全违法犯罪行为。

(六)自然资源和规划部门职责:负责暑期供应的干果品种植基地的质量安全。加强对供应暑期干果品基地的监督检查和监督抽检，对存在农药残留超标、违法使用禁用物质等安全隐患的干果品生产基地、农民专业合作经济组织进行全面治理。

三、重点工作

(一)建立食品安全预警工作机制。市场监督管理分局要认真分析各有关部门的风险监测结果，加大重点品种的监督检测工作密度和频率，发现问题及时发布预警信息。开发区食安办也要结合暑期特点，加大检验检测密度和频率，根据食品安全监督抽检和风险监测结果，科学分析暑期食品安全状况，及时通报食品安全风险分析和动态监管信息，建立健全食品安全预警工作机制。

(二)提高暑期食品安全保障能力。开发区食安办和有关部门要加强参与暑期保障工作人员业务培训，提高思想认识，规范服务标准，增强责任意识，完善业务技能，提高食品安全保障能力。

(三)妥善应对食品安全突发事件。各有关部门要完善暑期食品安全应急预案，加强应急演练。在暑期前要组织开展相关应急演练，明确具体人员，做好处理突发食品安全事故的准备工作，确保一旦发生食品安全事故，各部门能快速反应，及时采取有效措施，防止事态扩大蔓延。要严格落实暑期值班制度，及时报送有关信息，发生重大、突发性事件必须按规定及时迅速准确上报。

(四)全力做好暑期隐患排查。各有关部门要于暑期前集中开展一次为期一个月的食品安全隐患排查整治活动。按照属地管理和“谁主管、谁负责”的原则，把区域排查、系统排查和单位内部排查有机结合起来，及时发现本区域、本环节、本单位食品安全问题和隐患，抓早、抓小、抓细、抓苗头，争取第一时间排查、第一时间处置、第一时间整改。

(五)加大督导检查力度。各部门要建立健全工作机构，形成强有力的暑期食品安全保障工作机制。要把暑期食品安全工作任务层层分解，逐级落实责任，一级抓一级，层层抓落实。要加强工作调度和督导检查，确保各项目标任务落到实处。要严格落实责任追究制，对在暑期期间因履职不到位而导致重大食品安全事故的，一律严肃追究有关单位和个人的责任。

开发区食安办及关部门要高度重视暑期食品安全工作，切实加强组织领导，将保障暑期食品安全的职责落实到岗位和个人，一级抓一级，层层抓落实。同时，要强化“一盘棋”意识，密切配合，搞好衔接，做到部门联动、区域联动，构建严密监管网络，形成工作合力，保证政令通畅，最大限度降低影响，确保暑期食品安全。

联系人:李爱兵  李欣瑶

联系电话:2912315 

附件:  2020年暑期食品安全保障工作领导小组成员名单

附件

唐山海港经济开发区

2020年暑期食品安全保障工作领导

小组成员名单

组  长:张颖珊  市场监督管理分局局长

副组长:刘春生  市场监督管理分局副主任科员

吴英伟  王滩镇党委书记、农业办公室主任

王海波  公安分局副局长

曾庆学  人力资源和社会保障局局长

张德强  自然资源和规划分局局长

成  员:各成员单位相关科室的负责同志

工作领导小组办公室设在市场监督管理分局重大活动食品安全保障科，负责办公室日常工作。