唐山市市场监督管理局海港经济开发区分局 食品安全抽检不合格公示

一、海港区臻品坊小吃店使用的复用餐饮具（碗）不合格

（一） 基本情况

产品名称：复用餐饮具（碗），使用日期：2023年9月22日，被抽样单位名称：海港区臻品坊小吃店，不合格项目：大肠菌群。

（二）产品处置情况

经查，海港区臻品坊小吃店2023年9月22日使用的复用餐饮具（碗）大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求。我局已责令当事人按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，使用经清洗消毒的餐具、饮具，并对当事人海港区臻品坊小吃店作出警告行政处罚。

二、海港区硒旺烤肉店使用的复用餐饮具（盘子）不合格

（一） 基本情况

产品名称：复用餐饮具（盘子），使用日期：2023年11月16日，被抽样单位名称：海港区硒旺烤肉店，不合格项目：大肠菌群。

（二）产品处置情况

经查，海港区硒旺烤肉店2023年11月16日使用的复用餐饮具（盘子）大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求。我局已责令当事人按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，使用经清洗消毒的餐具、饮具，并对当事人海港区硒旺烤肉店作出当场警告行政处罚。

三、唐山海港如月烤鱼店使用的复用餐饮具（盘子）不合格

（一） 基本情况

产品名称：复用餐饮具（盘子），使用日期：2023年11月16日，被抽样单位名称：唐山海港如月烤鱼店，不合格项目：大肠菌群。

（二）产品处置情况

经查，唐山海港如月烤鱼店2023年11月16日使用的复用餐饮具（盘子）大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求。我局已责令当事人按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，使用经清洗消毒的餐具、饮具，并对当事人唐山海港如月烤鱼店作出当场警告行政处罚。

四、唐山海港昌盛国际酒店有限公司使用的复用餐饮具（盘子）不合格

（一） 基本情况

产品名称：复用餐饮具（盘子），使用日期：2023年11月22日，被抽样单位名称：唐山海港昌盛国际酒店有限公司，不合格项目：大肠菌群。

（二）产品处置情况

经查，唐山海港昌盛国际酒店有限公司2023年11月22日使用的复用餐饮具（盘子）大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求。我局已责令当事人按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，使用经清洗消毒的餐具、饮具，并对当事人唐山海港昌盛国际酒店有限公司作出当场警告行政处罚。

大肠杆菌群是评价食品卫生安全的重要指标之一，消费者如果使用大肠杆菌群超标的餐饮具，有可能引起呕吐、腹泻、肠胃感染等症状。根据 GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具规定》，餐具中不得检出大肠杆菌。餐饮具中大肠菌群项目不合格的主要原因是产品清洗、灭菌不彻底或存放过程中被污染等。

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