关于不合格食品风险控制和核查处置情况的通告

按照不合格食品核查有关要求，我局现将抽检核查处置结果通告如下：

唐山海港万盛超市经营的香蕉不合格

（一） 基本情况

产品名称：香蕉，规格型号：计量称重，经营日期：2022年7月26日，被抽样单位名称：唐山海港万盛超市，不合格项目：吡虫啉。

（二） 产品处置情况

经查，该批次香蕉共购进24kg,已全部售出，经查当事人购进该批次香蕉时履行了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食用农产品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源。依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十四条的规定对唐山海港万盛超市免予行政处罚。我局已将该批吡虫啉项目不合格香蕉违法线索移交进货来源地市场监督管理局处理。

唐山海港陈陈石锅鱼饭店使用的复用餐饮具（盘子）不合格

（一） 基本情况

产品名称：复用餐饮具（盘子），使用日期：2022年7月20日，被抽样单位名称：唐山海港陈陈石锅鱼饭店，不合格项目：大肠杆菌群。

（二）产品处置情况

经查，唐山海港陈陈石锅鱼饭店2022年7月20日使用的复用餐饮具（盘子）大肠杆菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求。我局于2022年8月3日对当事人进行立案处理，已责令当事人按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，使用经清洗消毒的餐具、饮具，并对当事人唐山海港陈陈石锅鱼饭店作出警告行政处罚。

唐山海港川庆火锅店使用的复用餐饮具（盘子）、复用餐饮具（碟子）不合格

（一） 基本情况

产品名称：复用餐饮具（盘子）、复用餐饮具（碟子），使用日期：2022年7月20日，被抽样单位名称：唐山海港川庆火锅店，不合格项目：大肠杆菌群。

（二）产品处置情况

经查，唐山海港川庆火锅店2022年7月20日使用的复用餐饮具（盘子）、复用餐饮具（碟子）大肠杆菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求。我局于2022年8月3日对当事人进行立案处理，已责令当事人按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，使用经清洗消毒的餐具、饮具，并对当事人唐山海港川庆火锅店作出警告行政处罚。

唐山海港福顺永燕小吃店使用的复用餐饮具（盘子）不合格

（一） 基本情况

产品名称：复用餐饮具（盘子），使用日期：2022年7月20日，被抽样单位名称：唐山海港福顺永燕小吃店，不合格项目：大肠杆菌群。

（二）产品处置情况

经查，唐山海港福顺永燕小吃店2022年7月20日使用的复用餐饮具（盘子）大肠杆菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求。我局于2022年8月3日对当事人进行立案处理，已责令当事人按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，使用经清洗消毒的餐具、饮具，并对当事人唐山海港福顺永燕小吃店作出警告行政处罚。

吡虫啉是一种硝基亚甲基类内吸杀虫剂，属氯化烟酰类杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留等特点，在香蕉园中通过喷雾方式可以有效防治蓟马。可能是由于农户过量使用吡虫啉防止虫害，导致香蕉中的吡虫啉含量超标，或农户不清楚安全间隔时间，频繁地使用吡虫啉而导致含量超标。长期食用吡虫啉超标的食品，可能会使人中毒，出现低血压、昏迷等症状。

大肠杆菌群是评价食品卫生安全的重要指标之一，消费者如果使用大肠杆菌群超标的餐饮具，有可能引起呕吐、腹泻、肠胃感染等症状。根据 GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具规定》，餐具中不得检出大肠杆菌。餐饮具中大肠菌群项目不合格的主要原因是产品清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。

唐山市市场监督管理局海港分局

2022年10月10日