关于不合格食品风险控制和核查处置情况的通告

按照不合格食品核查有关要求，我局现将抽检核查处置结果通告如下：

一、齐长宁经营的梭子蟹、皮皮虾不合格

（一） 基本情况

产品名称：梭子蟹，规格型号：计量称重，经营日期：2021年8月20日，被抽样单位名称：齐长宁，不合格项目：镉。

产品名称：皮皮虾，规格型号：计量称重，经营日期：2021年8月20日，被抽样单位名称：齐长宁，不合格项目：镉。

（二） 产品处置情况

经查，该批次梭子蟹共购进15kg,皮皮虾共购进6kg，已全部售出，当事人有食品小摊位点备案卡，当事人违反了《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第十条第一项的规定，依据《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第五十三条的规定责令当事人进行改正。当事人已向我局提交整改报告。

二、唐山海港鲜盈水果店经营的香蕉不合格

（一） 基本情况

产品名称：香蕉，规格型号：计量称重，经营日期：2021年8月20日，被抽样单位名称：唐山海港鲜盈水果店，不合格项目：吡虫啉。

（二） 产品处置情况

经查，该批次香蕉共购进10kg,已全部售出，当事人有食品小摊位点备案卡，当事人违反了《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第十条第一项的规定，依据《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第五十三条的规定责令当事人进行改正。当事人已向我局提交整改报告。

三、唐山海港开发区凤茹水产经营的梭子蟹不合格

（一） 基本情况 

产品名称：梭子蟹，规格型号：计量称重，经营日期：2021年8月20日，被抽样单位名称：唐山海港开发区凤茹水产，不合格项目：镉。

（二） 产品处置情况

经查，该批次梭子蟹共购进20kg,已全部售出，当事人有食品小摊位点备案卡，当事人违反了《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第十条第一项的规定，依据《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第五十三条的规定责令当事人进行改正。当事人已向我局提交整改报告。

四、唐山海港艳港超市经营的鸡蛋不合格

(一) 基本情况

产品名称：鸡蛋，规格型号：计量称重，经营日期：2021年10月18日，被抽样单位名称：唐山海港艳港超市，不合格项目：甲硝唑。

(二) 产品处置情况

经查，该批次鸡蛋共购进10kg,已全部售出，当事人有食品小摊位点备案卡，当事人违反了《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第十条第一项的规定，依据《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第五十三条的规定责令当事人进行改正。当事人已向我局提交整改报告。

五、刘盼经营的梭子蟹不合格

(一) 基本情况

产品名称：梭子蟹，规格型号：计量称重，经营日期：2021年10月18日，被抽样单位名称：刘盼，不合格项目：镉。

(二) 产品处置情况

经查，该批次梭子蟹共购进15kg,已全部售出，当事人有食品小摊位点备案卡，当事人违反了《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第十条第一项的规定，依据《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第五十三条的规定责令当事人进行改正。当事人已向我局提交整改报告。

六、张经高经营的香蕉不合格

(一) 基本情况

产品名称：香蕉，规格型号：计量称重，经营日期：2021年8月12日，被抽样单位名称：张经高，不合格项目：吡虫啉。

(二) 产品处置情况

经查，该批次香蕉共购进55kg,已全部售出，当事人违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条第二项的规定，但履行了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定的进货查验义务，能够如实说明进货来源，依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十四条的规定对当事人免予行政处罚。当事人已向我局提交整改报告。线索已移交相关部门。

七、卢龙县乐购商贸有限公司唐山海港区分公司经营的翠香猕猴桃、猕猴桃不合格

（一）基本情况

产品名称：翠香猕猴桃，规格型号：计量称重，经营日期：2021年8月27日，被抽样单位名称：卢龙县乐购商贸有限公司唐山海港区分公司，不合格项目：氯吡脲。

产品名称：猕猴桃，规格型号：计量称重，经营日期：2021年8月27日，被抽样单位名称：卢龙县乐购商贸有限公司唐山海港区分公司，不合格项目：氯吡脲。

(二) 产品处置情况

经查，该批次翠香猕猴桃共购进11.5kg,已全部售出，该批次猕猴桃共购进13.5kg,已全部售出。当事人违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条第二项的规定，但履行了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定的进货查验义务，能够如实说明进货来源，依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十四条的规定对当事人免予行政处罚。当事人已向我局提交整改报告。线索已移交相关部门。

八、唐山海港祥瑞超市经营的韭菜、芹菜不合格

（一）基本情况

产品名称：韭菜，规格型号：计量称重，经营日期：2021年8月19日，被抽样单位名称：唐山海港祥瑞超市，不合格项目：腐霉利。

产品名称：芹菜，规格型号：计量称重，经营日期：2021年8月19日，被抽样单位名称：唐山海港祥瑞超市，不合格项目：毒死蜱。

(二) 产品处置情况

经查，该批次韭菜共购进3.2kg,已全部售出，该批次芹菜共购进5kg,已全部售出。当事人违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条第二项的规定，但履行了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定的进货查验义务，能够如实说明进货来源，依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十四条的规定对当事人免予行政处罚。当事人已向我局提交整改报告。

九、唐山海港老四水产超市经营的梭子蟹、皮皮虾不合格

（一） 基本情况

产品名称：梭子蟹，规格型号：计量称重，经营日期：2021年10月22日，被抽样单位名称：唐山海港老四水产超市，不合格项目：镉。

产品名称：皮皮虾，规格型号：计量称重，经营日期：2021年10月22日，被抽样单位名称：唐山海港老四水产超市，不合格项目：镉。

（二） 产品处置情况

经查，该批次梭子蟹共购进30kg,皮皮虾共购进50kg，已全部售出。当事人违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条第二项的规定，但履行了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定的进货查验义务，能够如实说明进货来源，依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十四条的规定对当事人免予行政处罚。当事人已向我局提交整改报告。

十、唐山海港祥顺水产销售有限公司经营的梭子蟹、皮皮虾不合格

（一） 基本情况

产品名称：梭子蟹，规格型号：计量称重，经营日期：2021年10月22日，被抽样单位名称：唐山海港祥顺水产销售有限公司，不合格项目：镉。

产品名称：皮皮虾，规格型号：计量称重，经营日期：2021年10月22日，被抽样单位名称：唐山海港祥顺水产销售有限公司，不合格项目：镉。

（二） 产品处置情况

经查，该批次梭子蟹共购进10kg,皮皮虾共购进10kg，已全部售出，当事人违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条第二项的规定，但履行了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定的进货查验义务，能够如实说明进货来源，依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十四条的规定对当事人免予行政处罚。当事人已向我局提交整改报告。

十一、天津格瑞易超市有限公司海港分公司经营的鸡蛋不合格

（一） 基本情况

产品名称鸡蛋，规格型号：计量称重，经营日期：2021年9月15日，被抽样单位名称：天津格瑞易超市有限公司海港分公司，不合格项目：氟苯尼考。

经查，该批次鸡蛋共购进216.6kg,已全部售出，当事人违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条第一项的规定，但履行了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定的进货查验义务，能够如实说明进货来源，依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十四条的规定对当事人免予行政处罚。当事人已向我局提交整改报告。线索已移交相关部门

特此通告。

唐山市市场监督管理局海港经济开发区分局

2022年1月20日

附件：关于抽检不合格项目的说明

镉是一种动物性金属毒素，进入人体主要蓄积在肾脏，可对肾脏产生慢性危害，影响重吸收功能，导致骨钙减少、骨质疏松、骨软化。海洋污染可造成镉在海产品中富集，广大市民在进食皮皮虾、螃蟹等海产品时，注意控制摄入量，避免短时间内过多摄入。

吡虫啉是一种硝基亚甲基类内吸杀虫剂，属氯化烟酰类杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留等特点，在香蕉园中通过喷雾方式可以有效防治蓟马。可能是由于农户过量使用吡虫啉防止虫害，导致香蕉中的吡虫啉含量超标，或农户不清楚安全间隔时间，频繁地使用吡虫啉而导致含量超标。长期食用吡虫啉超标的食品，可能会使人中毒，出现低血压、昏迷等症状。

甲硝唑属于抗生素的一种，《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》中明确指出不准以抗应激、提高饲料报酬、促进动物生长为目的在食品动物饲养过程中使用，且不得在所有动物食品中检出。消费者在不知情的情况下长期使用含有甲硝唑的鸡蛋，会对人体产生一定的抗药性，影响身体健康。

氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，毒死蜱在菠菜中的最大残留限量为0.1mg/kg。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，影响胚胎的生长发育。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

氯吡脲，通过叶、茎、子叶和发芽的种子吸收。可促进细胞分裂、分化和发育；诱导萌芽、控制顶端优势；打破侧芽休眠、促进发芽；延迟老化过程、保持切除叶子的叶绿素；调节营养物质的输送；促进果实的形成等。增大猕猴桃、葡萄和桃子的果实，促进南瓜、黄瓜等瓜类坐果，促进苹果分枝，增加马铃薯、水稻和小麦的产量。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，氯吡脲在猕猴桃中的最大残留限量值为0.05mg/kg。猕猴桃中氯吡脲超标的原因，可能是未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

腐霉利属于有机氯类农药，是一种杀菌剂，低毒，可抑制菌体内甘油三酯的合成，具有保护和治疗的双重作用；对灰霉病有显著的防治效果。灰霉病是韭菜的主要病害，及时应用化学农药施是目前生产中的主要措施。腐霉利的安全间隔期有14天和30天两种，韭菜的收茬周期大概在25天-35天左右，达到收割标准后必须及时收割，否则商品性状会很快下降。因此即使在生长季只使用1次，如果农户使用操作不当，都极易在韭菜上残留超标。消费者应注意从正规超市菜市场购买新鲜的韭菜；到家及时清洗，使用流水不断的冲洗，且蔬菜类应先洗再切；由于腐霉利残留一般集中在韭菜根部，清洗完成后可以把根部切掉。